한국에서 배울 수 있는 세계 빵문화 과정(제빵기법, 프랑스, 독일, 일본 베이커리과정)
전 세계적으로 빵은 각 나라의 고유한 문화와 전통을 반영하며 발전해 왔습니다. 프랑스는 바게트와 크루아상, 독일은 호밀빵과 사워도우, 일본은 부드러운 단 빵과 디저트가 발달하는 등 각국의 빵은 재료와 만드는 방식, 발효 과정까지 다릅니다.최근 한국에서도 다양한 해외 빵 문화를 배울 수 있는 기회가 증가하고 있습니다. 과거에는 정통 유럽식 베이커리 기술을 배우려면 해외로 유학을 가야 했지만, 이제는 국내에서도 프랑스, 독일, 일본 등 세계적인 제빵 기술을 배울 수 있는 전문 과정이 마련되고 있습니다. 전문 베이커리를 운영하려는 사람부터 취미로 베이킹을 배우려는 사람까지, 다양한 수준의 교육 과정이 운영되고 있으며, 해외 유명 베이커리와 협력하여 정통 기법을 전수하는 아카데미도 생겨나고 있습니다.이번 글에서..
2025. 3. 5.